Última revisión: 4 de septiembre de 2026. Límites de la factura
simplificada contrastados en el artículo 4 del Reglamento de facturación (RD 1619/2012); ámbito y
requisitos en el RD 1007/2023 y la Orden HAC/1177/2024; calendario en el RD-ley 15/2025. Todos en el
BOE.
Si tu bar, restaurante o cafetería es de un autónomo, tu fecha es el
1 de julio de 2027; si es de una sociedad, el 1 de enero de 2027.
Desde ese día, cada ticket que salga de tu TPV es una factura simplificada que genera un registro de
facturación encadenado y lleva un código QR impreso. La comanda no, el arqueo tampoco: el ticket sí.
Es probablemente el sector con más ruido comercial alrededor de Verifactu, porque hay mucho TPV
antiguo y mucha empresa vendiendo sustituciones urgentes. Lo que sigue es lo que dice la norma sobre tu
caso, con el enlace al BOE al lado, para que puedas contrastar cualquier oferta que te llegue.
Comanda, ticket y factura: tres documentos, un solo obligado
La cadena de un servicio en sala pasa por tres papeles y solo uno de ellos entra en el reglamento:
- La comanda es un documento interno de trabajo entre sala y cocina. No es una
factura y no genera registro de facturación. Aunque salga de una PDA conectada al TPV. - El ticket que entregas al cliente es una factura simplificada,
y una factura simplificada es una factura a todos los efectos. Aquí es donde se aplica todo. - La factura completa, con el NIF del cliente, la que pide el comercial que viene
a comer. También entra, con sus datos propios.
El artículo 4 del
Reglamento de facturación (RD 1619/2012) permite factura simplificada hasta
400 € con carácter general, y hasta 3.000 € en una lista tasada de
actividades en la que figuran expresamente los «servicios de hostelería y restauración
prestados por restaurantes, bares, cafeterías, horchaterías, chocolaterías y establecimientos
similares», así como el suministro de bebidas o comidas para consumir en el acto. En la
práctica, casi todo tu ticket medio cabe ahí.
Y esos tickets están dentro. El artículo 3.1 del
Real Decreto 1007/2023 se aplica a los obligados que utilicen sistemas informáticos
de facturación «aunque solo los usen para una parte de su actividad». No hay excepción por tamaño ni
por número de tickets.
Qué cambia en tu jornada, de la apertura al arqueo
| Momento | Hoy | Desde tu fecha |
|---|---|---|
| Cobrar una mesa | Sale el ticket con los datos del art. 7 RD 1619/2012 | El mismo ticket con QR, y con leyenda de verificable si estás en Veri*Factu |
| El cliente pide factura con NIF después de cobrar | Se anula el ticket y se hace factura | Se emite rectificativa o factura con identificación del destinatario, y queda registro de las dos operaciones |
| Error del camarero al teclear | Se borra la línea y se repite | Si el ticket ya se emitió, se anota registro de anulación: el original no se borra |
| Invitación de la casa | Se saca de caja sin más | Si no se emite factura, no hay registro. Si el TPV imprime un ticket, sí lo hay |
| Terraza con TPV propio o segundo puesto de barra | Numeración independiente sin consecuencias | Cada puesto necesita una cadena coherente: normalmente una serie por puesto |
| Cierre de caja / Z diario | Resumen de la jornada | Sigue siendo interno: no sustituye al registro de cada ticket |
| Se cae el wifi en pleno servicio | No afecta a nada | Se sigue facturando; los registros se remiten al recuperar la conexión |
La fila del cierre de caja es la que hay que dejar clara con el proveedor: la unidad del sistema es
la factura, no la jornada. Un envío agrupado al final del día no sustituye a los
registros individuales de cada factura simplificada. Si alguien te ofrece «enviar solo el Z», pídelo
por escrito y contrástalo antes de firmar.
El bar en módulos: el bulo más caro del sector
La hostelería es una de las actividades típicas de estimación objetiva, y circula desde hace dos
años la idea de que «los de módulos están fuera». No es cierto y conviene entender por qué, porque el
error puede costarte llegar a 2027 sin TPV adaptado.
El reglamento no menciona el régimen de determinación del rendimiento en ninguna parte: ni módulos,
ni estimación directa, ni umbrales de facturación. Lo que sí puede dejar fuera una operación es que
no haya que documentarla en factura. Y un bar que emite tickets con un TPV está
documentando sus operaciones en facturas simplificadas todos los días. El desarrollo completo, con la
respuesta literal de la AEAT, está en
estoy en módulos, ¿me afecta Verifactu?
El único bar que quedaría fuera es el que no emite ningún documento de facturación con ningún
sistema informático. Escenario legal, pero casi inexistente. Y la AEAT no admite la mezcla: no puede
convivir la emisión de una parte de las facturas con un sistema informático y otra parte a mano
(facturo a mano, ¿estoy obligado?).
Qué exigirle a tu proveedor de TPV, por escrito
- ¿Mi terminal actual se adapta con una actualización o hay que cambiarlo? Es la
pregunta que decide tu presupuesto. Muchos TPV de hostelería tienen más de cinco años. - ¿Dónde está la declaración responsable del fabricante? Tiene que estar accesible
dentro del propio programa y también antes de comprarlo. Nadie puede ofrecerte un TPV
«homologado por Hacienda» porque esa figura no existe:
no existe el software homologado ·
cómo pedir la declaración. - ¿Veri*Factu o no Veri*Factu? La modalidad sin envío obliga a firma electrónica de
cada registro, registro de eventos, alarmas y verificación de encadenamiento: más exigente, no
más cómoda. Cuál elegir. - ¿Cuántos puestos soporta y cómo encadena entre barra, terraza y PDA? Ver
varios dispositivos y puestos. - ¿Qué hace si se cae la conexión en el servicio de las dos? Ver
se cae internet y no puedo enviar. - ¿Cómo se anula un ticket y cómo se hace una rectificativa desde caja? Que te lo
enseñen en pantalla, no por teléfono:
anular una factura.
El QR en el ticket y el personal de sala
La Orden HAC/1177/2024, de 17 de octubre fija las especificaciones del código QR, que
va también en las facturas simplificadas. Consecuencias prácticas en un bar: el ticket se alarga, gasta
más papel, y los clientes preguntan. Merece la pena que el equipo sepa contestar en una frase y sepa
que el cliente no tiene obligación de escanearlo. Qué hay detrás del código, en
el QR en la factura.
Software de doble uso: por qué la hostelería está en el foco
La restauración es, junto al comercio minorista, el sector donde históricamente se han detectado
programas de caja con funciones para ocultar ventas. El régimen sancionador del artículo 201 bis de la
Ley General Tributaria persigue precisamente eso, y distingue al usuario que tiene un
sistema no conforme o alterado del fabricante o comercializador que lo produce o lo
vende.
Para un hostelero, la lectura útil es doble: el riesgo no está solo en llegar tarde, sino en seguir
con un TPV cuyo fabricante mantiene funciones «heredadas» que ya no se pueden defender. Cuantías y
supuestos en sanciones por incumplir Verifactu y en
qué es el software de doble uso; puedes hacer una
estimación con el simulador de sanción.
Preguntas frecuentes
¿La comanda de la PDA genera registro?
No. La comanda es un documento interno; el reglamento se aplica a las facturas. El registro nace
cuando se emite el ticket o la factura.
Tengo dos TPV, uno en barra y otro en terraza. ¿Puedo llevar una sola numeración?
Técnicamente puedes si el sistema es uno solo y mantiene la cadena, pero lo habitual y lo más seguro
es una serie por puesto. El artículo 6.1.a) del Reglamento de facturación exige numeración correlativa
dentro de cada serie; lo que no se puede es dejar huecos ni renumerar después. Ver
numeración de facturas y series.
Un cliente me pide factura de una comida de hace tres semanas.
Se emite la factura que proceda y, si hubo un ticket previo por esa misma operación, se rectifica lo
ya emitido. Lo que no se hace es borrar el ticket original: la anulación deja rastro por diseño. Ver
factura rectificativa en Verifactu.
Doy servicio de catering y facturo a empresas.
Esas facturas son completas y llevan el NIF del destinatario. Entran en el reglamento igual que los
tickets de sala, y conviene llevarlas en una serie propia por comodidad de gestión.
Mi restaurante está en San Sebastián.
Entonces no te aplica Verifactu sino TicketBAI, el sistema foral, con su propio calendario:
TicketBAI y Verifactu.
¿Cuánto me va a costar todo esto?
No publicamos precios que no hayamos verificado el mismo día en la web del proveedor. Lo que sí puede
decirse es qué partidas hay que preguntar: licencia o cuota, actualización del terminal, instalación y
formación del personal. Los criterios para comparar ofertas están en
cómo elegir programa de facturación.
Siguiente paso: confirma tu fecha en
¿estoy obligado a Verifactu y desde cuándo? y pasa tu TPV
por el comprobador de requisitos. Si tienes también
tienda o venta al público, mira qué cambia en el comercio.
Guía divulgativa e independiente, sin vinculación con la Agencia Tributaria. Los
módulos, el régimen simplificado del IVA y las actividades mixtas tienen matices que solo puede valorar
un asesor fiscal que conozca tu local.